ごきげんいかが？

連日の３０度越えの今日。避暑も兼ねて久しぶりにお気に入りのタルト屋さん、サロン・ド・シュクールへ行ってきました。

春以来なので、初夏らしい果物がいっぱいあるといいなーと期待したショーケースの中は、メロンやアメリカンチェリー等、この時期らしい果物のタルトが目を惹きます。
メロン好きなのでメロンもいいけれど、どうしようかなとショーケースの右端に置かれていた涼しそうなタルトが目に止まりました。
パンプルムースとピスタチオ、と書かれています。ピスタチオは大好きだしパンプルムースって何？　と思っているとグレープフルーツです、と教えてくださったのでこれは好きなものの２乗、これしかないっと速攻で決定。


ピスタチオの鮮やかな緑がとっても綺麗です。
今回のシャーベットは、お連れの方と多分ブドウでは？　という結論になったのですが、真偽のほどはわかりません。味はほんのり甘くて爽やかでした。

肝心のムース、上のグレープフルーツのムースがとても爽やかで下のピスタチオの部分も香ばしくて。全体的に優しい甘さほんのりで、まさに私好みなタルトでした。暑い日にはぴったりな爽やかタルト、ごちそうさま〜。