ごきげんいかが？

楽しかった連休も終わり。
本日の職場では４日間ってあっという間だったね、と同僚達と語り合ってしまいました。金沢も相当な人で賑わっていましたが、各地の観光地もとんでもなく満員だったようで。混雑をものともせず？　出かけてゆく人々の逞しさが何だか頼もしく思えました。

さて、昨日は連休中に網戸の張り替えをしてもらったお礼に、タルト専門店サロン・ド・シュクールへ行ってきました。
３月に行って以来の２ヶ月ぶり。かなり暖かくというより、暑くなってきたので初夏の新作があるかなーと思ったら、ありました！
レモンをたっぷり使ったタルトシトロン。というわけで迷わず注文。

今回もいつものように好きなカップを選んで待つことしばし。
並べられた瞬間、うわーっと歓声を上げてしまいました。


ちょっとわかりづらいですが、今回のカップはお花がいっぱい咲き乱れているのです。それに合わせたかのように四角いお皿には蝶が舞っていて。華やかに盛り付けられたタルトと合わせて、お皿の中が春爛漫。
見ているだけで嬉しくなってきます。

前回はたしかイチゴのジェラートでしたが、今回はコーヒージェラートなのも嬉しい♪

ちなみにアイスコーヒーとの組み合わせにしたお連れの方の盛り付けはこうなってました。

イチゴのジェラートに見えますが、こちらは何とピンクグレープフルーツのジェラートです。
渋い色合いのお皿には小鳥やバラがぐるりと取り囲み、こちらも眺めているだけで楽しい。

肝心のタルトの味は。レモンタルトってレモンクリームがかなり甘く見た目より重いことが多いのですが、これは下のレモンカスタードクリームも甘さ控えめで酸味があり、上に絞られたレモン風味のメレンゲがとっても美味でした。
ちゃんとふんだんに添えられているフルーツを殺さない甘さになっているのがすごいです。

そんなわけで、本日もごちそうさまでした。
クリーム系じゃない、見た目地味〜なタルトにしたら、どんな盛り付けになるのか？　次回はそれに挑戦してみようっと。