ごきげんいかが？

大晦日。と言っても例年この日は簡単に掃除を済ませ、お昼に年越しそばを食べたあとはのんびりすることが多く。
今年はお節を殆ど作らないので、先日友人からもらったサツマイモがまだまだあるので久しぶりに芋きんとんを作ってみました。


とりあえずお正月気分を出すために、庭にある木々を適当に盛り付けてそれらしくしてみました。上に載っているのはこれも庭に生えていた南天の実です。

サツマイモの他にリンゴのコンポートとレモン汁をたっぷり入れて練り込み、本人比でお砂糖を大判振る舞い（笑）したので甘酸っぱいおやつのような（ってきんとんて元々おやつ？）芋きんとんが出来あがりました。
森八の上生菓子もこうやって絞るのよ、と教わった茶きん絞り。気持ちだけは菓子職人ですが、笑えるくらい不器用な自分がそんな絵に描いたような絞りになるはずがなく。

味はいいけど（自画自賛）見た目のGOE（出来栄え点）でマイナスが軽く２〜３はつきそうな仕上がりになりましたが気にしない気にしない。