連休初日
2009.05.02 Saturday
連休初日の今日は、いつもの時間に起きてあれこれ雑事を済ませた後、久しぶりのおやつ作りにトライ。
たくさんレモンを使おう！ということで、まず最初に作ったのがレモングミ。
これは、本当に簡単。すぐ出来ます。
１．粉ゼラチン３０ｇを大さじ８杯の水でふやかし、熱を加えて完全に溶かします。
２．レモン２個を絞り、１に加えます。そこへ砂糖大さじ５とはちみつ大さじ１弱も加え、混ぜます。
３．２を好みの型に流し込み、冷蔵庫で１０分ほど冷やして出来上がり。
ちなみに、私は適当なタッパーに流し込んでからクッキー型で抜きましたが、最初から製氷皿などに流し込んだ方が楽ちんかも。製氷皿がなかなか見つからなかったので(^^ゞ、とりあえずこれで固めちゃえーとやったら、型抜きに失敗して不器用なのがバレバレになりました（笑）。
砂糖の量はお好みで加減してもＯＫです。
こちらは夕食のデザート用に作ったレモンスフレグラッセ。冷たいスフレは本当はグラスの高さより５�僂�らい上まで厚紙を貼り、グラスの上にそそり立つようにするものですが、そんなにたくさん一度にいらない＆その作業が面倒なので
、我が家ではこのスタイルです。
お菓子作りってたまにやると楽しいものですが、何がいちばん楽しいって、器などに盛り付けor移した後、ボールなどに残った部分をヘラなどですくって食べることだったりします（苦笑）。料理の味見と称したつまみ食い同様、やめられない楽しみのひとつです。
先日、テレビで見て以来作ろうと思っていた春野菜のエチュベも大成功
芽キャベツも、菜の花も既に売られていないので、春キャベツとブロッコリーで代用しましたが、こっちの方が食べやすくてよかったかも。
さて、明日は今年もやってきました、熱狂の日ラフォルジュルネ音楽祭に行ってきまーす。
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